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Es tiempo de recoger fresas … qué alegría. Y cuando Santiago llega con la cesta llena de la huerta , no puedo parar de comer, … qué ricas están así recién cogidas y que diferentes son de las que compras en el súper. Tener unas cuantas matas en las jardineras de la terraza, en un pequeño huerto urbano, en un rincón del jardín, al final de la granja,… te proporciona estas maravillosas fresas,  tan ricas,sin productos tóxicos, sin cámaras de conservación, sin ningún interés porque sean mas rojas, tiernas y jugosas de lo que son. Cada año me gustan un poco mas,…

Me voy a poner a hacer conservas, … cuando quede algún cestillo sin comer  en casa, para disfrutar de su sabor con un buen té  cuando los días de primavera se acaben. La cocina de llena de cazuelas humeantes, los botes muy limpios sobre la encimera, el peso bien templado, las etiquetas y sus sellos… me gusta, me gusta.

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Estas tartas tan apetitosas son de Raquel que es una repostera de cuidado, de alta  escuela …  que ricas!

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